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■旨さ鬼レベル！元祖うまむぬ(うまい)棒
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元祖うまむぬ（うまい）棒 (1本)
190円(税込)
5本900円（税込）、10本1800円（税込） ■やみつき注意！全てのドリンクにマッチします！やんばる鶏を使用した、くろべえの元祖料理。名古屋の手羽先でも、博多の鶏皮でもない。宮古島でここだけの味。胡椒の効いた力強い旨み。1本・5本・10本から。酒が進む一本。ご注文はセットがお得です！県産やんばる地鶏/タレは甘辛味/あと引くすりごま/2種類のコショウが決めて！
■鍋
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みやこの恵み もつ鍋 (一人前)
1,300円(税込)
“みやこの恵み”の名の如く、宮古島の野菜で揃えた具材。もつは内地から取り寄せた黒毛和牛の小腸。旨みと甘みが溶け出す贅沢な味わい。オリジナルの醤油ベースで仕上げ、〆まで楽しみたくなる味付けに。 ※オーダーは2人前から
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出汁が決めてのちょい食べしゃぶしゃぶ～沖縄県産豚～ (一人前)
1,000円(税込)
豚しゃぶを少しだけ。他の料理も楽しめる絶妙な量。脂の強いアグー豚ではなく、バランスの良い県産豚を選びました。野菜は控えめ、主役は肉。タレに頼らず、旨みの出汁で味わう。お好みでシークァーサーポン酢を。 ※オーダーは2人前から
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【もつ鍋用の追加単品】
200円(税込)～
もつ（100g）600円(税込)/島豆腐200円(税込)、キャベツ300円(税込)、もやし200円(税込)、ニラ300円(税込)、追加だし350円(税込)、〆の宮古そば500円(税込)、〆のラーメン500円(税込)
■前菜
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前菜盛り合わせ3種
1,350円(税込)
宮古特産品と島の食材を中心に、地産地消にこだわった14種類をご用意。その日の気分で3種または5種をお選びください(下記単品より)。ここでしか出会えない、くろべえだからできる味わいを最初の一皿で。
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前菜盛り合わせ5種
1,850円(税込)
宮古特産品と島の食材を中心に、地産地消にこだわった14種類をご用意。その日の気分で3種または5種をお選びください(下記単品より)。ここでしか出会えない、くろべえだからできる味わいを最初の一皿で。
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とろろと食べるもずくソーメン
600円(税込)
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根間さんのかまぼこ生姜醤油
600円(税込)
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石嶺さんの海ぶどう
680円(税込)
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うずらのたまごのニラ醤油漬け
580円(税込)
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ゴーヤの浅漬け
500円(税込)
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ミミガーとみょうがのきんぴら
600円(税込)
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きな粉まみれのジーマーミ豆富
650円(税込)
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島マグロの漬け
600円(税込)
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鶏南蛮
620円(税込)
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ホタルイカの沖漬け島オクラ
550円(税込)
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セーイカの酢味噌
620円(税込)
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雪塩えだまめ
500円(税込)
■菜
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島の太陽を浴びて育った野菜達。
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南国ならではの葉野菜の力強さ。島の食材と組み合わせることで完成する、栄養のマリアージュ。
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蒸し鶏とたっぷり海苔のチョレギサラダ
950円(税込)
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島豆腐と豚しゃぶのサラダ
980円(税込)
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くんちゃまベーコンと温玉のシーザーサラダ
920円(税込)
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肉厚パリパリピーマン
700円(税込)
■刺
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伊良部島直送。宮古島近海で獲れた魚達を豪快に桶盛りで。
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[佐良浜港直送！] 島のマグロ、カツオは臭みがなく澄んだ旨み。白身は釣れたて日替わり。さらに、甘み際立つセーイカと島タコ。島の海をそのまま味わう一桶。
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新鮮刺身の桶盛 3種
1,700円(税込)
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新鮮刺身の桶盛 5種
2,000円(税込)
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薬味たっぷりで食べる カツオのたたき
980円(税込)
■肴
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くせになる！黒糖かりんとうのサワークリーム和え
550円(税込)
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地鶏のたたきシークァーサーポン酢
880円(税込)
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九州育ちの桜ユッケ
920円(税込)
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フライドガーリックの塩だれきゅうり
580円(税込)
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3種のポテトと燻製ベーコンのポテサラ
650円(税込)
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新もずくとゆし豆腐奴
550円(税込)
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カツオの塩辛とクリームチーズ和え
550円(税込)
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エイヒレ炙り島ラー油マヨ
620円(税込)
■揚
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一つ一つ手作りだからこそ出せる味。
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島の食材、島の工夫、島の旨み。島のあれこれが詰まった一品です。
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島まぐろのレアカツをニラ醤油で
880円(税込)
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島野菜の天麩羅 (塩・つゆ)
850円(税込)
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ニンニク醤油に漬け込んだ てびちの唐揚げ (1個)
200円(税込)
3個580円(税込)、5個900円(税込)
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島ダコの唐揚げ
780円(税込)
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じーまみ豆腐と島茄子の揚げ出し梅おろし
680円(税込)
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味自慢の紅芋コロッケ
650円(税込)
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とうきびとアーサーの磯辺揚げをカレー塩で
600円(税込)
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カーリーポテト
680円(税込)
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県産鶏の唐揚げ
780円(税込)
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もずくと桜海老のかき揚げ
650円(税込)
■餃
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県産豚の挽肉と宮古ニラを贅沢に使用。
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一つ一つ手作りだからこそ出せる、ジューシーで肉汁たっぷりの味わい。定番のノーマル、爽やかな香りのもりもりパクチー、島らしさを感じるもずく椎茸入りの三種。沖縄を包んだ一皿です。
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沖縄餃子
680円(税込)
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沖縄餃子もりもりパクチー
800円(税込)
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沖縄餃子もずくシイタケ
750円(税込)
■一品
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10年積み重ねてきた経験と実績。観光・地元のお客様にも愛される味を追求。
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世代を問わず、ファミリー層にも楽しんでいただけるラインナップ。島食材を取り入れながら、幅広い好みに応える一皿をご用意しました。
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だし巻き玉子
680円(税込)
宮古島養鶏場採れたて！
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ぶっかけ牛すじのだし巻き玉子
900円(税込)
宮古島養鶏場採れたて！
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島豆腐とスパムのゴーヤチャンプルー
880円(税込)
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かつお風味の素麺チャンプルー
750円(税込)
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とろとろ軟骨ソーキと大根煮
950円(税込)
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ゆし豆腐石焼き麻婆豆腐
920円(税込)
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山芋ふわふわヒラヤーチ
780円(税込)
■ピザ
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宮古バジルのマルゲリータ
1,500円(税込)
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チーズ&宮古ハニーピザ
1,300円(税込)
■OKINAWA CHIPS
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コンソメパンチなゴーヤチップ
600円(税込)
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紅芋チップとハニーチーズ
650円(税込)
■牛
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宮古牛にこだわらず、その時いちばん状態の良い九州各県産の黒毛和牛を厳選。
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肉の厚みまで計算し、旨みが最大限に広がる一貫に仕上げました。最後は江戸前寿司風の特製醤油ダレをひと塗り。とろける旨みと香ばしさをご堪能ください。
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和牛の特選炙り寿司 (5貫)
2,800円(税込)
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～バター香る旨ソース～ハラミの鉄板ステーキ
2,300円(税込)
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和風ローストビーフ
2,200円(税込)
■麺
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ダシを効かせた宮古そば
950円(税込)
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鉄板旨ソース焼きそば
850円(税込)
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鉄板イカスミ焼きそば
950円(税込)
■飯・汁
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石焼タコライス
1,000円(税込)
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豚みそと塩昆布のおにぎり
350円(税込)
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なまり節と大葉のおにぎり
350円(税込)
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雪塩おにぎり
280円(税込)
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子供ごはん (ふりかけ付)
250円(税込)
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ごはん
350円(税込)
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アーサーのお味噌汁
380円(税込)
■甘
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ブルーシールアイス
各450円(税込)
塩ちんすこう・紅芋・旬の味
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もちもちアイス
650円(税込)
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台所パフェ
800円(税込)
